食品加工
將鮮土豆清洗、去皮、切片、去除淀粉等方法加工后,將土豆薄片在開水鍋內(nèi)煮燙后撈出,采用烘干設(shè)備烘干,包裝即制成土豆片干。該方法還可以將加工成型的土豆片干經(jīng)干炸、燉湯、燜炒等方法食用。經(jīng)該方法加工的土豆片干不僅可保持土豆本身的香味,可長期存放,常溫下可保存24個月以上,而且食用方便,食用時可保持不糊、不爛、味道鮮美。
查看更多肉的干制品有肉干、肉脯、肉松等,這類產(chǎn)品的加工方式一般為精選瘦肉經(jīng)過熟制加工,后干燥成型或先干燥成型,再熟制加工而成的干的熟肉制品。這類產(chǎn)品的水分含量很低,水分活度一般在隊刀-隊刀,已能有效地抑制細菌、霉菌、酵母的生長,如果儲存條件適當?shù)幕?這類肉制品較別的肉制品可放置更長一段時間,目前這類產(chǎn)品在市場上已隨處可見。
查看更多空氣經(jīng)過濾加熱后 , 從干燥主機下部導(dǎo)入 , 穿過料斗的網(wǎng)孔板和物料,在干燥室內(nèi) , 經(jīng)攪拌或負壓作用形成沸騰流化干燥狀態(tài) , 粉塵經(jīng)布袋收集后,水分由引風(fēng)機排走 , 從而達到干燥的目的。
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